Profa Dra Alice Leoti publicou o artigo “Creative Territory and Gastronomy: Cultural, Economic, and Political Dimensions of Tourism in Historic Brazilian Cities” publicado na revista Sustainability, em parceria com o prof. @f.a.anjos Francisco Antônio dos Anjos e @rapha.costasur Raphaella Costa Rodrigues.

Este artigo apresenta os resultados obtidos no primeiro movimento investigativo do método regressivo-progressivo. Esta é a primeira publicação oriunda da minha tese intitulada “TERRITÓRIO CRIATIVO E GASTRONOMIA: Uma análise da dinâmica das relações socioespaciais em Cidades Históricas Brasileiras” sob orientação do prof. Francisco Antônio dos Anjos, apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale do Itajaí.

O artigo pode ser acessado pelo link: https://www.mdpi.com/2071-1050/15/7/5844
Ou pelo DOI: https://doi.org/10.3390/su15075844

2023_sustainability_Artigo completo

Texto: Adaptado de Alice Leoti.