Segue tabela com a relação do todos os componentes do Curso de Educação do Campo com os respectivos docentes atuantes em cada um deles – oferta do semestre verão/2021
| Turma/semestre | Componente Curricular | Professor |
| 1º sem. Eixo Identidade, processos Identitários | Letramento Digital | Maritza Moraes |
| Letramento Matemático | Maritza Moraes | |
| Leitura e Escrita Científica | Algacir José Rigon | |
| Teoria da Aprendizagem e do Desenvolvimento Humano | Annie Brito | |
| Ciências da Natureza: diferentes abordagens | Denise da Silva | |
| Prática Pedagógica em Educação do Campo I: Identidade/Processos Identitários | Annie Maldonado Brito | |
| Economia Política, Sociedade e Educação | Jonas das Neves | |
| 2º sem. Contexto Socieconomico, sociopolitico e socioeducaional | Políticas públicas e gestão educacional | Suzana Cavalheiro de Jesus |
| Movimentos Sociais e o Campo | Carla Valeria Crivellaro | |
| Construindo conhecimentos de Física para o Ensino Fundamental | Lisete Funari Dias | |
| Construindo conhecimentos de Biologia para o Ensino Fundamental | Marcelo Vaz Pupo | |
| Construindo conhecimentos de Química para o Ensino Fundamental | Denise da Silva | |
| Educação ambiental e cidadania para o campo | Carla Valeria Crivellaro | |
| Prática Pedagógica em Educação do Campo II | Algacir José Rigon | |
| 3º sem. Território e Territoralidade | Diversidade da vida | Victor Lipinski |
| Química e hidrosfera | Sem docente | |
| Prática Pedagógica III: Território e Territorialidade | Carla Crivellaro | |
| História e Filosofia da Educação | Algacir Rigon | |
| Leis Físicas do Movimento | Aniara Machado | |
| Atividades experimentais no ensino de Ciências | Denise da Silva e Maritza Costa Moraes | |
| Antropologia das populações do campo | Suzana Cavalheiro de Jesus | |
| 4º sem. O trabalho como principio educativo | Origem e evolução da vida | Victor Lipinski |
| Ciência Moderna e contemporânea | Lisete Funari Dias | |
| Química dos alimentos | Denise da Silva | |
| Organização do Trabalho Pedagógico: trabalho e a educação | José Guilherme Gonzaga | |
| Química, energia e suas transformações | Sem docente | |
| Prática Pedagógica em Educação do Campo IV: o trabalho como princípio educativo | José Guilherme Gonzaga | |
| Estágio Curricular Supervisionado Obrigatório – Observação e regência nos anos finais do ensino fundamental (oferta 2020 em aberto) | Carla Crivellaro / Maritza Moraes/Suzana Cavalheiro | |
| Calor, ambiente e uso de energia | Lisete Funari Dias | |
| 5º sem. A escola como espaço emancipatório | Construindo conhecimentos de Biologia para o Ensino Médio | Marcelo Vaz Pupo |
| Construindo Conhecimentos de Física para o Ensino Médio | Aniara Machado | |
| Construindo Conhecimentos de Química para o Ensino Médio | Sem docente | |
| Organização do Trabalho Pedagógico: didática e formação de professores. | Ana Moura | |
| Organização do trabalho pedagógico: teorias do currículo e a educação do campo. | José Guilherme Gonzaga | |
| Prática Pedagógica em Educação do Campo V: a escola como espaço emancipatório | Jonas das Neves | |
| Estágio Curricular Supervisionado Obrigatório – Observação e Regência articulada no Ensino Médio I (oferta 2020 em aberto) | Aniara Machado/Lisete Funari Dias | |
| 6º sem. Gestão de práticas sustentáveis no/do Campo | Organização do trabalho pedagógico: metodologia do ensino de ciências na educação do campo | Aniara Machado |
| Metodologia da Pesquisa Científica | Tatiele Belem Langbecker | |
| Desenvolvimento rural | Tatiele Belem Langbecker | |
| Ecologia e agroecologia | Carla Valeria Crivellaro/José Gulherme Gonzaga | |
| Interações entre os seres vivos | Victor Lipinski | |
| Prática Pedagógica em Educação do Campo VI: Gestão de Práticas sustentáveis no/do Campo | Ana Moura | |
| Estágio Curricular Supervisionado Obrigatório – Observação e Regência articulada no Ensino Médio II (oferta 2020 em aberto) | Denise da Silva | |
| 7º sem. Inclusão, acessibilidade e tecnologia | Fundamentos da Educação Especial para a Educação do Campo | Paula Cavalheiro/Suzana Cavalheiro de Jesus |
| LIBRAS | Paula Cavalheiro | |
| Tecnologias digitais e produção de materiais | Ana Moura | |
| Transmissão da vida, ética e manipulação genética | Marcelo Vaz Pupo | |
| Estágio Curricular Supervisionado Obrigatório – Observação e Regência articulada no Ensino Médio III | Marcelo Vaz Pupo/Maritza Costa Moraes | |
| Trabalho de Conclusão de Curso I | Tatiele Belem Langbecker | |
| 8º sem. Diversidade de saberes e cuidados com a saúde | Equipamentos elétricos e tecnológicos no contexto dos povos do Campo | Lisete Funari Dias |
| Educação em Direitos Humanos | Jonas das Neves | |
| Antropologia da alimentação do campo | Suzana Cavalheiro de Jesus | |
| Corpo e Saúde | Marcelo Vaz Pupo | |
| Ciência das Sensações | Ângela Marcon | |
| Gênero, sexualidade e educação | Annie Brito | |
| Trabalho de Conclusão de Curso II | Maritza Costa Moraes |