Na safra 2023 tivemos recorde de produção do vinhedo experimental da UNIPAMPA, totalizando aproximadamente 4.800 kg de uvas destinadas à produção de sucos, vinhos brancos e vinhos tintos em pequena escala.
Parabéns a toda a comunidade acadêmica envolvida na produção e colheita das uvas e na elaboração dos vinhos e sucos de uva!
Veja abaixo algumas imagens:
A vinícola experimental atualmente funciona em situação provisória, com a maioria dos equipados destinados à elaboração dos vinhos e sucos instalados e em funcionamento. Mesmo em funcionamento parcial e provisório a estrutura permite a elaboração de inúmeras pesquisas no campo da biotecnologia, caracterização de cultivares, teste de insumos enológicos, teste de processos de vinificação, avaliação do impacto das pesquisas e intervenções de campo na qualidade de vinhos, entre outros.
Nesse mesmo ambiente nossos estudantes realizam práticas de vinificação, elaborando vinhos dentro das disciplinas, nos seus projetos de trabalhos de conclusão de curso ou outras pesquisas. Esse é um importante espaço de ensino, pesquisa e extensão do Curso de Enologia da UNIPAMPA.
Estrutura implantada e produtiva de 4 hectares, coleção mais de 80 cultivares diferentes de uvas para vinho, mesa e suco, em cultivo convencional e orgânico.
O vinhedo atende a duas principais finalidades: produção intelectual e científica através do ensino e das pesquisas realizadas, e produção tecnológica através da disponibilidade de conhecimento aos produtores acerca da adaptabilidade, produção e qualidade dessas uvas produzidas na condição da Campanha Gaúcha.
Seguem os horários para o segunde semestre de 2015:
Acontecerão durante nos dias 22 e 26/01/2015 as últimas defesas dos Trabalhos de Conclusão do Curso (TCC) de Enologia. Estas são atividades públicas e poderão ser assistidas por aqueles que tiverem interesse.
Na sequência está disposto os nomes dos acadêmicos, o cronograma, os títulos e a composição das bancas.
Acontecerão durante o período de 15/12 à 22/12 as defesas dos Trabalhos de Conclusão do Curso (TCC) de Enologia. Estas são atividades públicas e poderão ser assistidas por aqueles que tiverem interesse. Serão as primeiras defesas do Curso com diferentes temas abordados. Na sequência está disposto os nomes dos acadêmicos, o cronograma, os títulos e a composição das bancas.
ACADÊMICOS, DATAS DE DEFESA, HORÁRIOS, LOCAIS, TÍTULOS DOS TRABALHOS
OBS: A BANCA DA ISADORA CASSIANO TEVE ALTERAÇÃO NO HORÁRIO DA DEFESA, SERÁ NO MESMO DIA E SALA, PORÉM INCIARÁ ÀS 8H.
Atenção alun@s,
Fiquem atentos aos diversos editais abertos. Existe seleção para projetos de pesquisa, ensino e extensão. Visitem o link https://www10.unipampa.edu.br/ e vejam todos os editais abertos. A partir do dia 28/04 estará aberto o período de inscrição de seleção nos projetos.
Coordenação do Curso
Informamos aos alunos de Enologia que a matrícula na disciplina de Vinificações será feita de modo presencial até o dia 25/06 diretamente na secretaria acadêmica ou com a profª Renata Zocche.
Na manhã de sexta-feira (18), o público presente na CDL assistiu à uma grande palestra com o Dr. Jairo Monson, que falou sobre “Vinho e Saúde”.
O palestrante apresentou diversos benefícios que o vinho traz à saúde, baseando-se em diversas doenças em que o vinho de certa forma as combate. Ressaltou também que o vinho pode ser sim, considerado um alimento, desde que seu consumo seja correto e não demasiado, pois o álcool em si, traz benefícios à saúde, mas seu consumo em excesso traz embriaguez e pode causar prejuízos para quem o consome.
Lembrando que o vinho não é um remédio e que devemos consumí-lo de forma prazerosa, com a intenção de desfrutar bons momentos, afinal, como o próprio palestrante comentou: “não há tristeza, onde há pessoas bebendo vinho”.
(Em breve fotos desta palestra)
Ao final da palestra, o acadêmico do 3º Semestre do Curso de Enologia e Presidente do Diretório Acadêmico Wilson Valente da Costa Neto, Dimas Souza homenageou pessoas que o apoiaram e que em equipe conseguiram realizar uma Semana Acadêmica com muito empenho, dedicação e sucesso. Emocionou-se e logo após, encerrou oficialmente a II Semana Acadêmica do Curso de Bacharelado em Enologia.
À tarde, Minicurso de Degustação oferecido pela Miolo Wine Group, com o enólogo Daniel Alonso Martins. Daniel apresentou os vinhos produzidos pelas vinícolas pertencentes ao grupo e de forma agradável, todos os inscritos degustaram bons vinhos.
(Em breve fotos do Minicurso de Degustação)
O terceiro dia da II Semana Acadêmica do Curso de Bacharelado em Enologia foi marcado por palestras com o Professor Marcos Gabbardo, Enólogo e Professor na UNIPAMPA Campus Dom Pedrito, pela manhã e com o Presidente da Associação dos Produtores Vitivinícolas do Vale dos Vinhedos, Rogério Valduga.
O Prof. Marcos falou sobre a profissão de enólogo, sobre as possibilidades de ingresso em futuras especializações, mestrados e doutorados na área de Enologia, seus desafios, entre outros assuntos explanados.
(Em breve, fotos desta palestra)
Valduga falou sobre o Enoturismo no Vale dos Vinhedos. Comentou sobre o que o governo pode incentivar, as características dessa região e ao final, participou de uma “mesa redonda”, debatendo assuntos sobre a Vitivinicultura como um todo, seus desafios, potencial da região e outros assuntos, juntamente com os Professores Marcos Gabbardo, Norton Sampaio Suziane Antes e Renata Zocche.
