A “VI Semana do Patrimônio: Saboreando histórias, tradições da fronteira” teve início com uma palestra de abertura  no Teatro Esperança, em Jaguarão. Intitulada “Trajetória Patrimonial e Imaterialidade Gastronômica”, a palestra contou com a participação de duas professoras, Profa. Dra. Ana de Oliveira da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e Profa. Dra. Alice Leoti da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA), que trouxeram ao público reflexões sobre o patrimônio cultural e gastronômico da região.

A Profa. Dra. Ana de Oliveira iniciou sua apresentação abordando a trajetória do patrimônio histórico da cidade de Jaguarão. Em sua fala, destacou a importância da preservação do patrimônio material, como os antigos casarões, praças e edificações, que carregam a história e as identidades locais. A professora ressaltou ainda o valor das ações de educação patrimonial e a necessidade de políticas públicas que fortaleçam a salvaguarda desse patrimônio.

Em seguida, a Profa. Dra. Alice Leoti apresentou uma análise sobre a imaterialidade do patrimônio gastronômico e sua relação com o turismo. Sua palestra explorou como as práticas culinárias da fronteira, transmitidas de geração em geração, representam uma forma de expressão cultural viva e um atrativo turístico de grande relevância. A professora enfatizou que a gastronomia é um elemento de identidade, que reflete as influências históricas, sociais e culturais da região, e que pode ser utilizado de forma estratégica para promover o desenvolvimento sustentável do turismo local.

O evento, que reuniu pesquisadores, estudantes e a comunidade em geral, marcou o início de uma série de atividades voltadas à valorização do patrimônio cultural da fronteira, promovendo o debate sobre a importância de resgatar, preservar e celebrar as histórias e tradições que moldam a identidade local.

A programação da VI Semana do Patrimônio segue até o final da semana com mesas-redondas, oficinas, exposições e apresentações culturais, buscando promover o diálogo e a conscientização sobre a relevância do patrimônio material e imaterial para a construção de um futuro mais inclusivo e sustentável.