O objetivo principal do curso de Bacharelado em Gestão Ambiental na região é preparar um profissional que terá uma formação básica em ciências ambientais e administração, com formação na área socioeconômica, biológica e de manejo de recursos naturais, com capacidade para avaliar projetos e processos que possuam interação com o meio ambiente. Esse profissional deverá ser capaz de negociar conflitos socioambientais e atuar na promoção do desenvolvimento regional sustentável. Para alcançar tal objetivo, o Gestor Ambiental egresso da Universidade Federal do Pampa, Campus São Gabriel, terá uma formação interdisciplinar entremeada pelas áreas de administração, socioeconômica, biológica e de manejo dos recursos naturais.
Com o objetivo de definir princípios para orientação das atividades de ensino, pesquisa e extensão, foi elaborado o Projeto Político-Pedagógico para o curso. Tal documento contempla de modo mais amplo possível, os interesses prioritários dos segmentos da Universidade, bem como suas expectativas de diálogo produtivo e inovador com a sociedade. Os componentes curriculares do curso estão agrupados em três eixos temáticos: Básicas/Ambientais, Administração e Profissionalizantes/Tecnológicas.
Durante o curso, o discente receberá informações básicas sobre flora, fauna, gestão dos recursos naturais, gestão organizacional, geoprocessamento, ecologia, auditoria e certificação, dentre outras, estando apto para gerir atividades de manejo dos ambientes. Deverá conhecer também os problemas ligados à poluição dos solos, das águas e da atmosfera, o uso de recursos energéticos, atuando em projetos nas áreas urbanas, industriais e rurais.