A V Semana Acadêmica do Curso de Enologia aconteceu de 22 a 26 de junho, no Sindicato Rural de Dom Pedrito. Esta que contou com a presença de palestrantes de diversas áreas da Enologia como a produção de rolhas, manejo do vinhedo, produção orgânica, elaboração de espumantes e muitos outros temas, além das palestras foram ministrados minicursos, seguidos de degustação guiada, que tiveram como tema diferentes técnicas de vinificação.

Os acadêmicos do curso também tiveram um espaço, onde apresentaram seus projetos de pesquisa para os ouvintes, uma oportunidade importante para mostrar todas as pesquisas que vem sendo feitas pelo curso de Enologia.