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Arquivo mensais:julho 2015

5º Jantar de Hamonização

Extra-acadêmicos

Unipampa realizará a 5ª edição do Jantar de harmonização, em parceria com o restaurante Cumbuca e com a associação de produtores rurais de Dom Pedrito, através do projeto Conhecendo o Vinho, coordenado pela Prof. Renata Zocche, será realizado no dia 22 de outubro no restaurante Cumbuca.

 

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Fotos do primeiro jantar de Harmonização (2011)

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Convite do segundo jantar de Harmonização (2012)

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Fotos do segundo jantar de Harmonização (2012)

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Foto do Terceiro jantar de Harmonização (2013)

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Fotos do quarto jantar de Harmonização (2014)

 

XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia

Extra-acadêmicos, Informativos

O XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia, será realizado juntamente com o XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia de 3 a 7 de novembro de 2015, em Bento Gonçalves – RS. Serão apresentados trabalhos nas áreas de Viticultura, Enologia e Economia Vitícola. Foram submetidos 370 trabalhos para o congresso.

Os trabalhos ainda estão sendo corrigidos e os resultados estão sendo divulgado parcialmente, o curso de Enologia já tem diversos trabalhos aprovados em diferentes áreas da viticultura e da enologia.

 

Site do Evento:

http://www.clavecongres.com/

37º Congresso Mudial da Vinha e do Vinho em Mendoza conta com participação de Comitiva brasileira

Extra-acadêmicos, Viagens

A comitiva brasileira, com mais de cem pessoas, foi a mais expressiva entre os grupos que formaram o público de 1,2 mil pessoas no 37º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho, público recorde na história do evento, que ocorre anualmente. Além de participar do congresso – encontro voltado a pesquisas – o Brasil foi representado também na 12ª Assembleia Geral da Organização Mundial da Vinha e do Vinho (OIV), que define diretrizes para o setor. Os dois eventos foram realizados em Mendoza, na Argentina, entre os dias 10 e 14 de novembro.
Para o presidente do Sindicato da Indústria do Vinho do Rio Grande do Sul (Sindivinho), Gilmar Pedrucci, a divulgação dos números do mercado mundial tem uma importância fundamental para o planejamento de ações. “De cada cinco garrafas de vinhos tranquilos e espumantes consumidas no mundo duas são importadas, então existe um comércio global bastante aquecido. Isso é um bom sinal para a indústria brasileira, que pode buscar novos mercados”, afirma, considerando-se que o consumo de espumante brasileiro cresceu 40% nos últimos 10 anos. Nos últimos anos, a Europa reduziu seus vinhedos em 400 mil hectares, em função do excesso de produção. O estudo divulgado pela OIV destaca ainda que, em 2013, o famoso espumante da região de Champagne, na França, cresceu apenas 3%, enquanto, no mesmo período, o produto brasileiro teve incremento de 7%.

Fonte: http://www.maxpressnet.com.br/Conteudo/1,720267,Congresso_da_OIV_aponta_caminho_promissor_para_vitivinicultura_brasileira,720267,6.htm

 

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Mais próxima a Indicação de Procedência para os Vinhos Finos da Campanha Gaúcha

Extra-acadêmicos, Informativos

O trabalho da tarde de Quinta-Feira (07/05), que foi realizado até por volta das 17h30, teve como mote central as questões centradas nos Desenvolvimentos Tecnológicos para a Vitivinicultura da Campanha, iniciando com o doutor em Desenvolvimento Rural e coordenador da Recivitis (Rede de Centros de Inovação em Vitivinicultura), José Fernando da Silva Protas. Ele atualizou as informações em relações às questões de pesquisa em âmbito nacional, bem como sobre os recursos utilizados e explanou sobre a situação de dificuldades financeiras que levaram o Ministério da Ciência e Tecnologia a não destinar, pelo menos até agora, recursos para vários projetos que estão listados. Protas também mencionou o Comitê de Fruticultura da Metade Sul, assim como fez um breve histórico dos seminários promovidos em parceria com o comitê e os desdobramentos registrados ao longo dos anos.
A seguir, palestrantes começaram a realizar suas explanações, iniciando pela doutora Maria Emília Borges Alves, da Embrapa, que apresentou uma análise a respeito do clima de Sant’Ana do Livramento e região, enfocando os dados disponíveis para isso. Na sequência, o pesquisador Hamilton Justino Vieira, da Epagri de Santa Catarina apresentou a plataforma de monitoramento climático Agroconect, que desde janeiro deste ano está disponível para todos produtores e cidadãos dos três estados do Sul.
O evento teve continuidade com uma série de mini palestras que enfocaram todos os elementos pertinentes a solo, cultivos, cultivares, implantação de pomares, entre vários outros aspectos de pesquisa e as conclusões – totais e parciais – dos estudos desenvolvidos até agora, os quais servem como elementos embasadores para o projeto IP Campanha.

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Fonte: http://www.aplateia.com.br/VisualizarNoticia/9628/mais-proxima-a-indicacao-de-procedencia-para-os-vinhos-finos-da-campanha-gaucha.aspx

Unipampa apresenta estudos em Vitivinicultura e Enologia na Alemanha

Informativos, Viagens

terceira

O 38º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho realizado na cidade alemã de Mainz, de 5 a 10 de julho, contou com pesquisadores de diversos países. A Universidade Federal do Pampa (Unipampa) esteve presente no evento que debateu temas sobre o cultivo de espécies de uvas viníferas, técnicas de manejo e organização de vinhedos, processos de fabricação diferentes de vinho e métodos para análise de qualidade das bebidas, além de estudos sobre o consumo e aspectos comerciais e legais no ramo da vitivinicultura. Com 11 pôsteres e duas apresentações orais, os cientistas da Unipampa expõem as investigações nos temas da viticultura e da enologia que estão em andamento no Campus Dom Pedrito, a cargo de estudantes e professores do curso de Bacharelado em Enologia. O professor Juan Saavedra del Aguila explica que a participação da Unipampa no evento foi composta ainda pelo professor Marcos Gabbardo e a formanda do Curso de Bacharelado em Enologia, Esther Theisen Gabbardo, que é enóloga na Vinícola Guatambu. Segundo o professor Juan, os pesquisadores da Unipampa foram responsáveis por 25% das apresentações orais de cientistas do Brasil no Congresso. As pesquisas apresentadas pelos professores nas sessões de exposição oral abordaram questões como a avaliação da aplicação de taninos na percepção sensorial de vinhos feitos a partir da uva Merlot, exposta na apresentação do professor Gabbardo na sessão de Enologia, e os testes com diferentes compostos químicos para melhorar a brotação da variedade Cabernet Sauvignon, na apresentação conduzida pelo professor Juan del Aguila dentro da sessão de Viticultura. Já os pôsteres apresentados em Mainz abordaram estudos com um foco amplo sobre questões e potenciais da produção de vinhos na região da Campanha Gaúcha. Os resumos dos trabalhos estão disponíveis no arquivo publicado no site da International Organisation of Vine and Wine, organização intergovernamental que promove o congresso científico.

 

Fonte: http://www.jornalfolhadosul.com.br/noticia/2015/07/13/unipampa-apresenta-estudos-em-vitivinicultura-e-enologia-na-alemanha

V Semana Acadêmica do Curso de Bacharelado em Enologia

Semanas Acadêmicas

A V Semana Acadêmica do Curso de Enologia aconteceu de 22 a 26 de junho, no Sindicato Rural de Dom Pedrito. Esta que contou com a presença de palestrantes de diversas áreas da Enologia como a produção de rolhas, manejo do vinhedo, produção orgânica, elaboração de espumantes e muitos outros temas, além das palestras foram ministrados minicursos, seguidos de degustação guiada, que tiveram como tema diferentes técnicas de vinificação.

Os acadêmicos do curso também tiveram um espaço, onde apresentaram seus projetos de pesquisa para os ouvintes, uma oportunidade importante para mostrar todas as pesquisas que vem sendo feitas pelo curso de Enologia.

programação V semana acadêmica SA 1 SA 2  SA 4 SA 3SA 5 SA 6 SA 7 SA 8 SA 9 SA 10

38° Congresso Mundial da Vinha e do Vinho na Alemanha tem participação de Comitiva brasileira

Informativos

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Evento foi aberto ontem (6) e encerra na sexta-feira (10) com a eleição da presidência da OIV. Tema central do primeiro dia foi a redução do uso de defensivos agrícolas e mudanças climáticas

Uma comitiva brasileira de dirigentes, professores, pesquisadores, fiscais e enólogos está participando do 38° Congresso Mundial da Vinha e do Vinho (OIV), em Mainz, na Alemanha. O evento teve abertura oficial na manhã de segunda-feira (6) com a presença da presidente e do diretor da OIV Claudia Quini e Jean-Marie Aurand, respectivamente, do presidente do Instituto do Vinho Alemão Norbert Weber, além de representantes do Ministério da Agricultura do país sede.

O tema central durante o primeiro foi a redução do uso de defensivos agrícolas e as implicações à vitivinicultura local e mundial a partir das mudanças climáticas. O primeiro painel de apresentações teve como tema “Vinho com moderação”, analisando as questões de publicidade e mercado. As relações culturais do vinho com os territórios e as implicações sócio-econômicas da vitivinicultura foram tema de apresentações subsequentes.

Durante a semana serão apresentados trabalhos científicos nas áreas de economia e direito, viticultura, enologia, segurança alimentar e saúde.

O evento encerra na sexta-feira (10) com Assembleia Geral com a eleição para a presidência da OIV, além do encaminhamento de propostas de resoluções sobre os temas apresentados. Em 2016, o Congresso Mundial da OIV será no Brasil.

Na foto, a delegação brasileira:

Carlos R Paviani – diretor executivo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin)

Juliano Schneider – Fiscal Estadual Agropecuário da Secretaria da Agricultura e Pecuário do RS (SAP-RS)

Aline Londero – Fiscal Estadual Agropecuária e chefe substituta da Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal da SAP-RS

Professor Dr. Juan Saavedra del Aguila – da área de Viticultura da Unipampa de Dom Pedrito

Helder Moreira Borges – Coordenador Geral de Vinhos e Bebidas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

Dra. Regina Vanderlinde – gerente Geral do Laboratório de Referência Enológica e professora UCS

Prof. Dr. Marcos Gabbardo – Unipampa – Dom Pedrito

Esther Gabbardo – Enóloga

Dr. José Fernando Protas – Embrapa Uva e Vinho.

 

Fonte: http://vinhocapital.com/2015/07/07/38-congresso-mundial-da-vinha-e-do-vinho-na-alemanha-tem-participacao-de-comitiva-brasileira/