Na última terça-feira (16/01), os estudantes do Curso de Enologia da Unipampa realizaram a primeira colheita da safra 2024. Na ocasião, foram colhidas uvas da cultivar Gewurztraminer (uva branca aromática) e Pinot Noir (uva tinta bastante versátil, que permite a elaboração de vinhos tintos e também é ótima para elaboração de espumantes).

No Curso de Enologia, os estudantes que cursam a componente Práticas Enológicas I (5º semestre) elaboram os vinhos juntamente com os colegas, sob orientação dos professores. Já os estudantes de Práticas Enológicas II (7º semestre) realizam a colheita de suas uvas e devem tomar as próprias decisões sobre a vinificação. A avaliação final dessa disciplina é a qualidade dos vinhos elaborados.

Confira, abaixo, mais imagens do dia de colheita em nosso vinhedo!

Crédito das fotos: Soledad Fuentes, estudante de Enologia