Atenção alun@s,
Fiquem atentos aos diversos editais abertos. Existe seleção para projetos de pesquisa, ensino e extensão. Visitem o link https://www10.unipampa.edu.br/ e vejam todos os editais abertos. A partir do dia 28/04 estará aberto o período de inscrição de seleção nos projetos.
Coordenação do Curso
Informamos aos alunos de Enologia que a matrícula na disciplina de Vinificações será feita de modo presencial até o dia 25/06 diretamente na secretaria acadêmica ou com a profª Renata Zocche.
Caros Acadêmicos do Curso de Bacharelado em Enologia,
Nos dias 19, 20 e 21 de dezembro de 2012, ocorre o Período de Ajuste Presencial das Rematrículas da UNIPAMPA. É necessário que este processo seja realizado, visto que, principalmente, para os acadêmicos do 4º semestre não foi ofertada no Portal do Aluno, a disciplina de PROJETO APLICADO I.
Quem não está na cidade de Dom Pedrito e não poderá vir neste período, é obrigatório que faça uma procuração de PRÓPRIO PUNHO, digitalize e envie via email a alguém que possa fazê-la, AUTORIZANDO essa pessoa a realizar este processo. Necessário DADOS PESSOAIS de quem está fazendo a procuração – no caso, o aluno – e de quem estará solicitando junto à Secretaria Acadêmica. Dados como: – Nome completo; RG; Endereço e Cidade.
Para quem irá fazer presencialmente:
* Solicitar o Formulário de Solicitação de Matrícula na Secretaria Acadêmica;
* Ir até a Sala de Reuniões, que está agendada PARA HOJE (19) E AMANHÃ (20) com o Prof. Wilson, Coordenador do Curso, para que ele autorize a solicitação e o aluno preencha com seus dados e as disciplinas que está se matriculando;
* Se possível, levar ao Prof. Wilson, o Histórico Escolar Simplificado, que pode ser impresso diretamente do Portal do Aluno, a fim de que se comprove quais disciplinas o aluno deve se matricular para o próximo semestre ;
**** ACADÊMICOS DO 4º SEMESTRE **** É necessário solicitar a disciplina de PROJETO APLICADO I, diretamente com o Prof. Wilson, pois a mesma NÃO ESTÁ OFERTADA NO SISTEMA!!! A mesma possui PRÉ-REQUISITOS.
Na tarde do dia 13 de novembro, após Curso de Degustação Dunamis na sala 02 do Campus Dom Pedrito, os acadêmicos e professores do Curso de Bacharelado em Enologia conheceram os novos eleitos para empossar o Diretório Acadêmico Wilson Valente da Costa Neto, para Gestão 2012-2013. A eleição aconteceu por assembleia na semana anterior à essa. Segue abaixo os nomes e os respectivos cargos:
Presidente: DIMAS LEONEZA SOUZA DE PAULA
https://www.facebook.com/dimas.souza?ref=ts&fref=ts
Vice-presidente: RENATA PEÇANHA
https://www.facebook.com/renatha.pecanha.1?ref=ts&fref=ts
1º Tesoureiro: WILLIAM MEIRELLES MARTINS
https://www.facebook.com/williamsci?ref=ts&fref=ts
2º Tesoureiro: RODINALDO SEVERO GOULARTE
https://www.facebook.com/rodinaldo.goulart?ref=ts&fref=ts
1º Secretário: WELLYNTHON MACHADO DA CUNHA
http://www.facebook.com/Wellynthon
2º Secretário: SABRINE MARIA FERREIRA
https://www.facebook.com/sabrine.ferreira.77?ref=ts&fref=ts
Auxiliar Administrativa: REGINA BITENCOURT PIRES
https://www.facebook.com/regina.bitencourtpires?ref=ts&fref=ts
O Curso de Bacharelado em Enologia do Campus Dom Pedrito da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA) esteve presente no dia 29 de setembro na XX Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2012, representado pelo Coordenador do Curso, professor Wilson Valente da Costa Neto, e pelos acadêmicos Ângela Pereira Dachi, Camila Franco Broilo, Cristiane Risso, Eveline Martins Vargas, Mayara Liani Machado Dias, Lucas Martins Simões e Silvia Tiburski, o evento é promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) em Bento Gonçalves (RS), e é considerado o maior do mundo no gênero.
A safra de uvas do ano de 2012 é considerada por muitos viticultores do Rio Grande do Sul como a melhor dos últimos tempos, deste modo, espera-se a oferta de vinhos a serem lembrados para os próximos anos.
Mas para que se configure verdadeiramente uma tendência, o evento, que desde 1993 serve como parâmetro para avaliação dos vinhos brasileiros, este ano foi realizado a partir da seleção prévia de 387 amostras inscritas por 70 vinícolas de sete estados brasileiros distribuídos nas categorias Branco Fino Seco Não Aromático (I) – 54 amostras; Branco Fino Seco Aromático (II) – 29 amostras; Tinto Fino Seco ( III ) – 206 amostras; Tinto Fino Seco Jovem (IV) – 15 amostras; Vinho Base para Espumante (V) – 83 amostras.
O número de amostras por variedade foi o seguinte: Categoria I: Chardonnay – 38; Peverella – 1; Pinot Grigio – 1; Chenin Blanc – 1; Riesling Itálico – 9; Viognier – 4. Categoria II: Gewürztraminer – 4; Malvasia – 2; Moscato Branco – 8; Moscato Giallo – 5; Moscato Bianco R2 – 4; Sauvignon Blanc – 6. Categoria III: Alicante Bouchet – 1; Ancellotta – 10; Arinarnoa – 1; Cabernet Franc – 10; Cabernet Sauvignon – 61; Carménère – 1; Malbec – 4; Marselan – 10; Merlot – 52; Montepulciano – 1 Nebbiolo – 1; Petit Verdot – 1; Pinot Noir – 1; Pinotage- 2; Rebo – 1; Refosco – 1; Shiraz ou Syrah – 2; Tannat – 38; Tempranillo – 3; Teroldego – 3; Touriga Nacional – 2. Categoria IV: Gamay – 1; Cabernet Sauvignon – 1; Merlot – 3; Pinot Noir – 8, Shiraz ou Syrah – 1; Tempranillo 1. Na Categoria V participaram vinhos varietais ou de corte das variedades Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Malbec, Merlot, Montepulciano, Nebbiolo, Pinot Noir, Pinotage, Prosecco, Riesling Itálico, Riesling Renano, Semillon, Trebbiano e Viognier.
A seleção das 16 amostras apreciadas pelo público do evento foram previamente avaliadas em 16 sessões, entre os dias 10 a 31 de agosto de 2012, no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho, sempre às 9:30 h. Participaram da avaliação 120 enólogos, todos com experiência em degustação, divididos em 4 grupos (4 sessões/grupo), com cerca de 30 degustadores/cada sessão. As amostras foram degustadas às cegas, informando-se aos degustadores somente a categoria (grupo) do vinho – sem mencionar o nome da variedade. Diariamente eram degustadas, aproximadamente, 27 amostras. Foi empregada a ficha da O.I.V e União Internacional dos Enólogos, a qual atribui notas em uma escala de 0 a 100 pontos. Para a composição da nota final foram consideradas um total de 10 variáveis, associadas ao Aspecto (Limpidez, Tonalidade), Olfato (Intensidade, Nitidez, Qualidade), Paladar (Intensidade, Nitidez, Qualidade, Persistência) e Avaliação Global. Os vinhos foram servidos nas temperaturas de 10oC (brancos e base para espumantes), 17oC (tintos). A seleção dos 30% melhores vinhos, correspondente a cada categoria, foi feita de acordo com a mediana; para desempate, a média aritmética seguida pelo desvio padrão. Importante salientar que as notas finais de cada vinho foram obtidas a partir do cálculo de 26 a 30 notas (conforme o grupo), o que atribui uma excelente robustez aos resultados. Foi empregado o sistema computadorizado de coleta de dados, com processamento e emissão de relatórios.
“Devido às características únicas do Curso de Bacharelado em Enologia, a participação dos acadêmicos neste evento auxilia na construção do conhecimento, pois trata-se de uma oportunidade de exercitar a análise sensorial e confrontar os seus resultados com a avaliação da equipe técnica de enólogos que realiza o evento.” Destaca o Coordenador Wilson.
Na manhã de sexta-feira (18), o público presente na CDL assistiu à uma grande palestra com o Dr. Jairo Monson, que falou sobre “Vinho e Saúde”.
O palestrante apresentou diversos benefícios que o vinho traz à saúde, baseando-se em diversas doenças em que o vinho de certa forma as combate. Ressaltou também que o vinho pode ser sim, considerado um alimento, desde que seu consumo seja correto e não demasiado, pois o álcool em si, traz benefícios à saúde, mas seu consumo em excesso traz embriaguez e pode causar prejuízos para quem o consome.
Lembrando que o vinho não é um remédio e que devemos consumí-lo de forma prazerosa, com a intenção de desfrutar bons momentos, afinal, como o próprio palestrante comentou: “não há tristeza, onde há pessoas bebendo vinho”.
(Em breve fotos desta palestra)
Ao final da palestra, o acadêmico do 3º Semestre do Curso de Enologia e Presidente do Diretório Acadêmico Wilson Valente da Costa Neto, Dimas Souza homenageou pessoas que o apoiaram e que em equipe conseguiram realizar uma Semana Acadêmica com muito empenho, dedicação e sucesso. Emocionou-se e logo após, encerrou oficialmente a II Semana Acadêmica do Curso de Bacharelado em Enologia.
À tarde, Minicurso de Degustação oferecido pela Miolo Wine Group, com o enólogo Daniel Alonso Martins. Daniel apresentou os vinhos produzidos pelas vinícolas pertencentes ao grupo e de forma agradável, todos os inscritos degustaram bons vinhos.
(Em breve fotos do Minicurso de Degustação)
O terceiro dia da II Semana Acadêmica do Curso de Bacharelado em Enologia foi marcado por palestras com o Professor Marcos Gabbardo, Enólogo e Professor na UNIPAMPA Campus Dom Pedrito, pela manhã e com o Presidente da Associação dos Produtores Vitivinícolas do Vale dos Vinhedos, Rogério Valduga.
O Prof. Marcos falou sobre a profissão de enólogo, sobre as possibilidades de ingresso em futuras especializações, mestrados e doutorados na área de Enologia, seus desafios, entre outros assuntos explanados.
(Em breve, fotos desta palestra)
Valduga falou sobre o Enoturismo no Vale dos Vinhedos. Comentou sobre o que o governo pode incentivar, as características dessa região e ao final, participou de uma “mesa redonda”, debatendo assuntos sobre a Vitivinicultura como um todo, seus desafios, potencial da região e outros assuntos, juntamente com os Professores Marcos Gabbardo, Norton Sampaio Suziane Antes e Renata Zocche.
O segundo dia da II Semana Acadêmica da Enologia foi marcado por palestras e apresentações com representantes de RASIP – no turno da manhã -, GERDAU e MIOLO WINE GROUP – no turno da tarde.
Miguel Maschio Piazza, juntamente com Lindemar Cosati, apresentou “VIVEIRO DE MUDAS RASIP”. Primeiramente, exibiu um vídeo institucional falando sobre a empresa, que situa-se na cidade de Vacaria/RS e atua fortemente no comércio de maçãs e queijos, exportando esses produtos principalmente para o Continente Europeu, além de destacar-se no Brasil como um grande produtor de mudas de videira e comercializando o Vinho RAR. Além deste vídeo, apresentou um expondo os Queijos RAR e outros dois dos “Viveiros RASIP Treinamento”: produção de mudas de maçã e mudas de videiras, respectivamente. Respondeu à dúvidas de acadêmicos presentes na palestra sobre a produção de mudas de videira, além de um interessante debate de ideias.
O turno da tarde começou o Sr. João Comerlato, representante da GERDAU, exibindo os PRODUTOS E APLICAÇÕES GERDAU, principalmente os MOURÕES DE AÇO PARA VINHEDOS. Enfatizou que o principal ideal da empresa é a segurança, além de apresentar as vantagens que seus produtos podem trazer ao produtor e ao final, distribuiu canetas levando o nome da marca.
Fechando a tarde do dia 16, o Enólogo Daniel Alonso Martins, apresentou-se em duas partes: “PROJETO MIOLO WINE GROUP” e “VITIVINICULTURA DA REGIÃO DA CAMPANHA”. Na primeira, apresentou dados sobre a Empresa, falou sobre seus vinhos, variedades plantadas e comercializadas, microrregiões onde atua, além das vinícolas que pertencem à Miolo Wine Group. Na segunda parte, após um breve intervalo, apresentou dados e perspectivas sobre a vitivinicultura na Região da Campanha.
Na manhã desta terça (15), teve início na Câmara de Dirigentes Lojistas de Dom Pedrito (CDL), a II Semana Acadêmica do Curso de Enologia. Palestras e um minicurso de degustação no último dia são as atrações que vão até sexta, (18).
A palestra que iniciou a II Semana Acadêmica foi do Prof. André Pedroso, que tratou de motivar o público presente na CDL. O palestrante falou bastante sobre ter uma boa qualidade de vida e não só relacioná-la à produtos e sim à família, amigos e tudo que te faz bem. Os ouvintes da mesma até dançaram para começar com tudo o evento!
Logo após, fechando a manhã, a Diretora do Campus Dom Pedrito, Profa. Dra. Nádia Bucco, apresentou a UNIPAMPA como um todo. Apresentou todos os campi da Universidade, com dados quantitativos e enfatizou sobre a mesma na cidade de Dom Pedrito. Também apresentou os princípios norteadores do Projeto de Formação Acadêmica da UNIPAMPA, além de comentar sobre a construção do tão aguardado Complexo Enológico, que poderá trazer cursos de especialização e Mestrados.
À tarde, o Professor da UFPel e Engenheiro Agrônomo, Cesar Valmor Rombaldi apresentou a palestra “FORTALEZAS E AMEAÇAS NO SETOR VITIVINÍCOLA NACIONAL” e enfatizou os temas: situação da vitivinicultura nacional nos contextos locais e internacionais; avanços na viticultura brasileira e avanços na Enologia, além de apresentar dados de consumo. O palestrante comentou sobre tudo o que envolve a produção até a comercialização de uvas e vinhos. Também explanou motivos de vitiviniculturas vizinhas ao Brasil serem tão fortes, como o Chile e a Argentina.
Fechando o dia, Sadi Quevedo apresentou os Produtos FELCO para a Viticultura, as Tesouras de Poda. Falou sobre a empresa, – suíça, há 66 anos trabalhando com os profissionais do corte e da poda -, além de falar sobre a evolução das tesouras e exibir os diferentes tipos de tesoura. Também sorteou brindes para o público presente.
Entre os dias 15 e 18 de maio de 2012, acontece a II Semana Acadêmica do Curso de Enologia.
O evento será realizado na Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL)*, de Dom Pedrito.
Durante a Semana Acadêmica, haverá palestras relacionadas a enologia, bem como debatendo temas importantes para a área.
Valores:
R$ 15,00 – Pacote com palestras e Minicurso de Degustação
R$ 10,00 – Apenas palestras ou minicurso de degustação
* Endereço: Rua Andrade Neves, nº 822 – Centro
As inscrições para o evento devem ser feitas da seguinte forma:
Envie para o email secretaria.enologia@gmail.com:
– seu nome completo
– a instituição que você representa
– a opção para qual você está se inscrevendo (palestras e/ou minicurso)
Pronto, você estará inscrito!
O próximo passo será comparecer ao local do evento no dia 15 de maio e efetuar o pagamento para poder retirar seu material.
Esperamos sua participação!!!
