De autoria do Prof. Juan Saavedra del Aguila, Coordenador do Curso de Enologia da UNIPAMPA, foi cadastrado nas Plataformas da UNIPAMPA (SAP/GURI) o projeto “Coleta de itens alimentícios da cesta básica, bem como itens de higiene pessoal, fraldas e material de higiene, também ração para cães e gatos” que visa arrecadar esses itens como apoio às famílias atingidas pelas enchentes da cidade de Pelotas/RS. O projeto é uma ação de extensão que faz parte do Programa Unipampa Cidadã e acontecerá ao longo de todo o ano de 2024.

Em Dom Pedrito, as doações serão recebidas no Campus da UNIPAMPA, de segunda a sábado. Em Pelotas, a responsável de fazer chegar estas doações às pessoas que estão precisando desta ajuda será a Dra. Lília Sichmann Heiffig-del Aguila, Pesquisadora da Embrapa Clima Temperado e Diretora Cultural e Posteira da Invernada Juvenil da União Gaúcha João Simões Lopes Neto, Entidade Tradicionalista de Pelotas/RS.

A “União Gaúcha” é a mais antiga do Estado neste segmento, fundada em 20 de setembro de 1899, e está com uma campanha voltada a ajudar as pessoas afetadas por essa tragédia climática a se reerguerem de forma digna, o que certamente levará algum tempo. As necessidades básicas para esta campanha serão focadas em itens alimentícios da cesta básica, bem como itens de higiene pessoal, fraldas e material de higiene, também ração para cães e gatos. A entidade se responsabiliza pelo transporte e entrega das doações às pessoas acometidas pelas cheias na cidade de Pelotas.

Cabe mencionar que a cidade de Pelotas, se encontra em estado de calamidade pública, desde o 13 de maio, por meio do Decreto 6.871/2024; sendo que, nos abrigos públicos e privados desta cidade já se contabilizam mais de 2.000 pessoas acolhidas. Estima-se que o número de pessoas acolhidas nas casas de parentes e amigos seja muito maior que o número assinalado oficialmente nos abrigos públicos e privados. Além dos seres humanos, também se tem inúmeros animais domésticos em abrigos.

– Título do projeto: Coleta de itens alimentícios da cesta básica, bem como itens de higiene pessoal, fraldas e material de higiene, também ração para cães e gatos
– Registro no SAP/GURI: 2024.EX.DP.3491
– Duração: 21/05/2024 a 31/12/2024

Na última terça-feira (16/04), o Campus Dom Pedrito da Unipampa recebeu a XII Avaliação Sensorial de Vinhos da IP Campanha Gaúcha. A parceria entre a Associação de Produtores de Vinhos Finos da Campanha Gaúcha e a UNIPAMPA já tem algum tempo,  e desde a primeira edição (em outubro de 2020), as avaliações sensoriais ocorrem no Campus Dom Pedrito. As avaliações são coordenadas pelo Prof. Marcos Gabbardo, com apoio do enólogo Wellynthon Cunha, e são realizadas no Laboratório de Análise Sensorial. O serviço dos vinhos é realizado por estudantes de Enologia. Na última, o serviço foi realizado pela estudante Rosario Suárez.

Os vinhos da Campanha Gaúcha têm selo de procedência desde 2020

Assim como outras regiões vitivinícolas, a Campanha Gaúcha possui um selo de indicação geográfica (IG), que no Brasil, pode ser representado através de uma Identificação de Procedência (IP) ou por uma Denominação de Origem (DO). Nesse caso, a Campanha possui, desde maio de 2020, uma Identificação de Procedência (IP), denominada “IP Campanha Gaúcha”, que representa o nome geográfico de país, cidade, região ou localidade de seu território, que se tenha tornado conhecido como centro de extração, produção ou fabricação de determinado produto ou de prestação de determinado serviço (redação dada pela Lei da Propriedade Industrial (nº 9.279/1996)). Para obter esse selo, os vinhos precisam atender a um padrão de qualidade físico-química e sensorial.

Como funciona a Avaliação Sensorial?

Cada avaliação conta com 07 (sete) avaliadores, todos profissionais em enologia, representantes de vinícolas da região e de instituições públicas parceiras (nesse caso, enólogos e professores da UNIPAMPA). Ao avaliador, é informado se o vinho é varietal ou assemblage, a safra, a categoria em que se enquadra e um código de 3 números aleatórios. Após avaliar as características visuais, olfativas e gustativas, cada avaliador atribui uma nota final, e decide pela “recomendação” ou “não recomendação” da amostra para receber o selo da IP Campanha Gaúcha. A partir de 04 (quatro) recomendações, o vinho pode ser certificado com este selo de qualidade.

Fotos: Laura Teixeira, gestora da Associação Vinhos da Campanha Gaúcha (instagram @vinhoscampanhagaucha)