| Semestre | Nome do Componente Curricular | Carga Horária |
| 1º | Introdução à fruticultura | 45 |
| 1º | Fundamentos de química geral e orgânica | 60 |
| 1º | Morfofisiologia vegetal | 45 |
| 1º | Fundamentos de ciência do solo | 60 |
| 1º | Metodologia Científica | 30 |
| 1º | Expressão gráfica | 45 |
| 2º | Gestão de empreendimentos rurais | 30 |
| 2º | Geoprocessamento aplicado à fruticultura | 60 |
| 2º | Irrigação e drenagem | 60 |
| 2º | Manejo integrado de pragas e doenças | 60 |
| 2º | Adubação de frutíferas e fertilidade do solo | 60 |
| 2º | Genética básica vegetal | 30 |
| 3º | Zoneamento edafo-climático | 60 |
| 3º | Máquinas e implementos para a fruticultura | 45 |
| 3º | Fruticultura I | 60 |
| 3º | Viveiros e mudas | 60 |
| 3º | Manejo de plantas invasoras | 30 |
| 3º | Manejo e conservação do solo | 60 |
| 4º | Práticas integradas I | 60 |
| 4º | Fruticultura II | 60 |
| 4º | Agroecossistemas de produção | 45 |
| 4º | Gerenciamento e tratamento de resíduos sólidos | 45 |
| 4º | Ciência de Alimentos | 30 |
| 4º | Agroecologia e sustentabilidade | 60 |
| 5º | Fruticultura III – espécies nativas e exóticas não tradicionais | 60 |
| 5º | Práticas integradas II | 60 |
| 5º | Produção orgânica de frutas | 60 |
| 5º | Projetos em fruticultura | 60 |
| 5º | Biotecnologia e melhoramento genético | 60 |
| 5º | Ambiente e legislação na fruticultura | 45 |
| 6º | Agroindústrias e cooperativismo | 45 |
| 6º | Tecnologia de pós-colheita | 60 |
| 6º | Tecnologia de processamento de frutas | 60 |
| 6º | Consumo e mercado de frutíferas | 30 |
| 6º | Certificação e boas práticas na fruticultura | 30 |
| 6º | Práticas integradas III | 60 |
| 6º | Abelhas e polinização | 45 |
| 7º | Projeto integrador | 300 |
| 1º – 7º | CCCG – Libras | 60 |
| 1º – 7º | CCCG – Instrumentação para educação ambiental | 60 |
| 3º – 7º | CCCG – Fundamentos da fermentação de bebidas | 45 |
| 1º – 7º | Atividade de extensão – Unipampa Cidadã | 60 |
| Carga horária total do curso | 2400 horas | |