Aula prática sobre análise sensorial e qualidade de azeites de oliva

Alunos e professores do curso de Tecnologia em Fruticultura – Unipampa São Gabriel – experimentaram uma aula diferente – degustação de azeites de oliva. Na oportunidade, o sócio proprietário da empresa Itacolomy Sr. Antônio Ramalho apresentou os produtos da empresa (azeites varietais e blends), além de explicar os principais fatores que dão qualidade aos azeites. Na mesma oportunidade, alunos de graduação e pós-graduação fizeram uma apresentação dos trabalhos de pesquisas com oliveiras que estão sendo realizados no campus.

Saída de campo: Colheita de nóz-pecã

Alunos dos cursos de Tecnologia em Fruticultura e Engenharia Florestal  visitaram um pomar de nogueira-pecã em Pantano Grande – RS. Seu proprietário o Sr. Demian Segatto da Costa apresentou as técnica de manejo do pomar e o mais interessante, os alunos puderam acompanhar a colheita e o beneficiamento de nozes, desde o campo até as embalagens para a exportação. Foi uma aula muito informativa. Agradecemos muito ao Sr. Demian pela oportunidade.

VISITA TÉCNICA NA VINÍCOLA ALMADÉN

Alunos e professores dos cursos de Fruticultura e Engenharia Florestal realizaram uma visita técnica à vinícola Almadén – Grupo Miolo, em Santana do Livramento – RS. O técnico administrativo nos apresentou as variedades de uvas cultivadas, as técnicas de manejo do parreiral, a colheita mecanizada, os procedimentos e os produtos adotados para melhorar a produção e a qualidade das uvas. Em visita ao pomar, verificou-se em loco o ponto de maturação das uvas para colheita, tipo de poda e identificação de sinais de possíveis doenças e patógenos, além de, é claro, provar as uvas colhidas diretamente das plantas.

Também foram apresentadas as instalações de produção de vinho e suco, podendo-se observar o descarregamento das uvas, acompanhar o caminho percorridos ate chegar aos tanques de fermentação. No pátio da empresa foi possível observar em detalhes uma máquina colhedora de uvas.

Ao final, na loja, foram apresentados os rótulos de vinhos, sucos e espumantes.

Foi uma oportunidade ímpar de aprimorar o aprendizado sobre fruticultura.

Visita técnica – Empresa Citrosul

Alunos e professores dos cursos de Tecnologia em Fruticultura e da Engenharia Florestal visitaram a empresa Citrusul – Rosário do Sul – RS. O gerente da empresa, Sr. Toni Goulart nos deu uma excelente aula sobre implantação e manejo de pomares, colheita de frutas e comércio nacional e internacional. A Unipampa agradece pela excelente oportunidade de aprendizagem.