No sábado, dia 20 de junho, acadêmicos dos cursos de Engenharia de Aquicultura e Medicina Veterinária da Universidade Federal do Pampa (Unipampa) – Campus Uruguaiana participaram de uma tarde de extensão junto aos pescadores da comunidade de São Marcos.

A atividade integrou as disciplinas de Tecnologia do Pescado e Sanidade dos Animais Aquáticos, sob supervisão e coordenação da professora Adriana Bordignon.
A ação promoveu um importante espaço de diálogo e troca de conhecimentos entre a comunidade pesqueira e a universidade, aproximando saberes acadêmicos e experiências práticas desenvolvidas pelos pescadores locais.

Os discentes da disciplina de Sanidade dos Organismos Aquáticos elaboraram, ao longo do semestre, um material educativo intitulado “Guia do Pescador do Rio Uruguai”. Durante o encontro, o folder foi apresentado à comunidade, abordando temas relacionados à captura segura do pescado, conservação adequada a bordo das embarcações, boas práticas de higiene durante o processamento, descarte correto dos resíduos gerados pela atividade pesqueira e identificação dos principais sinais clínicos observados em peixes que possam indicar a presença de enfermidades.

Os acadêmicos da disciplina de Tecnologia do Pescado também compartilharam conhecimentos sobre higiene e conservação do pescado após a captura. Além disso, apresentaram dois produtos tecnológicos desenvolvidos durante as aulas práticas da disciplina: patê e linguiça elaborados com carne de pescado. Os produtos foram levados à comunidade para degustação e receberam avaliação positiva dos participantes, que destacaram sua qualidade e sabor.

O encontro possibilitou ainda discussões sobre agregação de valor ao pescado, boas práticas de manipulação e oportunidades para o fortalecimento da cadeia produtiva local. Também foram estabelecidas perspectivas para futuras ações conjuntas de extensão entre a universidade e a comunidade de São Marcos.
A iniciativa reforça o compromisso da Unipampa com a extensão universitária, promovendo a integração entre ensino, pesquisa e sociedade por meio de ações que contribuem para o desenvolvimento regional, a valorização das comunidades tradicionais e o fortalecimento da atividade pesqueira local.