Aluna do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos Taiana Ferreira Machado, orientada da Professora Doutora Aline Tiecher, publicou um artigo referente ao seu tema de TCC onde avaliou propriedades da polpa de Physalis. Confira o artigo na íntegra através do link:

Estabilidade química, físico-química e antioxidante de polpa de Physalis pasteurizada e não pasteurizada sob congelamento.