A Comissão de Curso é o órgão que tem por finalidade viabilizar a construção e implementação do Projeto Pedagógico de Curso, as alterações de currículo, a discussão de temas relacionados ao curso, bem como planejar, executar e avaliar as respectivas atividades acadêmicas.

Compõem a Comissão de Curso: o Coordenador de Curso; os docentes que atuam no Curso; representação discente eleita por seus pares; representação dos servidores técnico-administrativos em educação atuante no Curso, eleita por seus pares.

Composição da Comissão do Curso de Engenharia Ambiental e Sanitária 2023/1: Aline Lopes Balladares; Amanda Camargo Rodrigues; Ana Carolina dos Santos; Caroline Wagner; Cristian Wittman; Igor Melnick; Juliana Young; Lucilene Dornelles Mello; Lutiene Fernandes Lopes; Mario Jesus Tomas Rosales; Mariana Ribeiro Santiago;  Mateus Guimarães da Silva; Mayara Bitencourt Leão; Moises Razeira; Quelen Barcelos; Pedro Daniel da Cunha Kemerich; Rafael Matias Feltrin; Ricardo Machado Ellensohn; Tatiana Nardon Noal; Thiago Henrique Lugokenski; Vicente Guilherme Lopes.